Introducción:
Disfruta de un clásico de la gastronomía española con nuestra deliciosa Tortilla Española. También conocida como tortilla de patatas o tortilla de papas, este plato emblemático combina huevos, papas y cebollas para crear una torta sabrosa y reconfortante que es perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor simple pero delicioso, la Tortilla Española es un favorito en toda España y más allá.
Evolución de la Receta:
La Tortilla Española tiene una larga historia en la cocina española y ha sido disfrutada durante siglos. Originalmente una comida de campesinos, esta receta ha evolucionado con el tiempo y se ha convertido en un plato básico en los hogares españoles y en los menús de los restaurantes. Nuestra versión de la Tortilla Española sigue la tradición, utilizando ingredientes simples y técnicas de cocción sencillas para crear una tortilla que es fiel al sabor y la esencia de la receta original.
Ingredientes de Calidad:
- 6 huevos
- 3 papas (600 gr)
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde
- 2 vasos de aceite de oliva
- sal
- una hoja de perejil
Instrucciones Paso a Paso:
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
- Calentar una sartén grande con un buen chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agregar las papas y la cebolla a la sartén y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras las papas y la cebolla se cocinan, batir los huevos en un tazón grande. Sal al gusto.
- Una vez que las papas y la cebolla estén cocidas, escurrirlas bien y agregarlas al tazón con los huevos batidos. Mezclar bien para asegurarse de que todas las papas y la cebolla estén cubiertas con huevo.
- Calentar un poco más de aceite en la sartén y verter la mezcla de papas, cebolla y huevo en la sartén. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes de la tortilla empiecen a dorarse.
- Colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla sobre el plato. Deslizar la tortilla de nuevo a la sartén y cocinar por el otro lado durante unos minutos más, hasta que esté dorada y cocida por completo.
- Una vez cocida, transferir la tortilla a un plato y dejarla reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla.
Conclusión:
La Tortilla Española es un plato sencillo pero delicioso que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Ya sea como desayuno, almuerzo, cena o incluso como aperitivo, esta tortilla siempre será un éxito. Prepara esta receta clásica en casa y descubre por qué la Tortilla Española es uno de los platos más queridos de la cocina española.