Introducción:
Disfruta de una explosión de sabores con nuestro delicioso Saltado de Pollo. Este plato peruano clásico combina trozos de pollo tierno salteados con verduras frescas y sazonado con una deliciosa salsa a base de soja y especias. Con su mezcla perfecta de ingredientes frescos y sabrosos, este plato es una opción perfecta para una comida reconfortante y satisfactoria.
Evolución de la Receta:
El Saltado de Pollo es un plato tradicional peruano que ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a los gustos y preferencias modernas. Inspirado en la rica tradición culinaria peruana, nuestra receta presenta una combinación de ingredientes frescos y sabrosos que deleitará a tu paladar y te transportará a las calles de Lima.
Ingredientes Premium:
- 1 pechuga de pollo completa
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 ají amarillo
- Aceite vegetal c/n
- 100 ml de sillao (salsa de soja)
- 50 ml de vinagre
- 200 ml de caldo de pollo
- Culantro picadito al gusto
- 1 cucharada de ajo molido
- Orégano seco al gusto
- Comino al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 1 kg de arroz blanco cocido (acompañante)
- 1/2 kg de papas amarillas fritas
Instrucciones Paso a Paso:
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega el pollo cortado en tiras a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
- Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
- Agrega las cebollas y los pimientos cortados en tiras a la sartén y saltea hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Regresa el pollo dorado a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- Agrega los tomates cortados en gajos, la salsa de soja, el vinagre de vino blanco y la pasta de ají amarillo (si estás usando).
- Cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y calientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve el Saltado de Pollo caliente, espolvoreado con perejil fresco picado para decorar.
Conclusión:
Con nuestra receta de Saltado de Pollo Delicioso, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición peruana en la comodidad de tu hogar. Perfecto para una comida rápida entre semana o para una cena especial con amigos y familiares, este plato seguro que será un éxito en tu mesa.