Introducción
Déjate seducir por el irresistible aroma y sabor de nuestro delicioso Pan de Cebolleta. Esta receta combina la esponjosidad del pan con el toque fresco y ligeramente picante de la cebolleta, creando un bocado perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar solo. Te llevaremos paso a paso a través de este viaje culinario para que puedas hornear este pan exquisito en la comodidad de tu cocina.
Origen del Pan de Cebolleta
El pan de cebolleta es una delicia que ha conquistado paladares en todo el mundo, pero su origen se remonta a la rica tradición panadera de Europa, donde las cebolletas frescas se utilizan para agregar sabor y aroma a los panes caseros. Esta receta fusiona la maestría panadera con el toque único de la cebolleta, ofreciendo un pan con un equilibrio perfecto entre lo suave y lo sabroso.
Ingredientes:
- Masa:
- 250 gr harina común
- 1 cucharada de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 42 gr mantequilla
- 125 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- Topping:
- Cebollino
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Perejil
Instrucciones:
Paso 1: Preparación de la Masa
- En un bol grande, mezcla la harina de trigo con la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca.
- Agrega el agua tibia y el aceite de oliva al bol. Mezcla todos los ingredientes con una cuchara de madera hasta que se forme una masa pegajosa.
Paso 2: Amasado y Reposo
- Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia y lisa. Transfiere la masa del bol a la superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Paso 3: Incorporación de la Cebolleta
- Una vez que la masa haya levado, añade las cebolletas finamente picadas. Amasa suavemente la masa para distribuir uniformemente las cebolletas por toda la masa.
- Forma la masa en la forma deseada para tu pan: puedes hacer un pan redondo, una hogaza ovalada o incluso pequeños panecillos individuales.
Paso 4: Segundo Reposo y Horneado
- Coloca el pan formado en una bandeja para hornear ligeramente enharinada o forrada con papel pergamino. Cubre el pan con un paño limpio y deja que repose nuevamente durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C (390°F). Si deseas, espolvorea semillas de sésamo sobre la superficie del pan para darle un toque extra de sabor y decoración.
- Una vez que el pan haya reposado, lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
Paso 5: ¡A Disfrutar!
- Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
- Disfruta de este Pan de Cebolleta recién horneado con un poco de mantequilla o aceite de oliva, o úsalo para hacer deliciosos sándwiches o tostadas.
Con esta receta, llevarás el sabor casero y reconfortante del pan a un nuevo nivel, ¡no te arrepentirás de probarlo!