Introducción al Pollo al Pimentón al Horno
El pollo al pimentón al horno es un plato sabroso y colorido, perfecto para una comida familiar o una cena especial. El pimentón no solo aporta un sabor ahumado y suave, sino que también da al pollo un color rojizo muy apetecible. Aquí te muestro cómo preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes Necesarios
- 500 g de pollo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 4 cucharadas de pimentón ahumado
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación del Pollo
- Pre-calienta el horno a 200°C (400°F).
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo picado, el jugo de limón, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Añade los muslos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la mezcla.
- Deja marinar durante al menos 30 minutos, o preferiblemente, déjalo reposar en el refrigerador por unas horas o toda la noche.
Cocción del Pollo
- Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear. Si lo deseas, puedes añadir las papas y las zanahorias alrededor del pollo.
- Hornea en el horno pre-calentado durante 40-50 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga una piel crujiente y dorada.
- A mitad de la cocción, puedes voltear los muslos de pollo y revolver las verduras para asegurar una cocción uniforme.
Consejos para un Pollo Perfecto
- Marinado: Marinar el pollo por varias horas intensificará el sabor.
- Temperatura del Pollo: Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C (165°F) para garantizar que esté bien cocido.
- Piel Crujiente: Para una piel más crujiente, coloca el pollo bajo el grill durante los últimos minutos de cocción, vigilándolo de cerca para evitar que se queme.
Acompañamientos Recomendados
El pollo al pimentón al horno va bien con una variedad de acompañamientos:
- Ensaladas Frescas: Sirve con una ensalada verde o una ensalada de tomate para una comida ligera.
- Arroz o Quinoa: Para un plato más sustancioso, acompaña con arroz blanco, arroz integral o quinoa.
- Pan Crujiente: Ofrece pan crujiente para absorber los deliciosos jugos del pollo.
Variantes del Plato
Experimenta con estas variantes para cambiar el perfil de sabor del plato:
- Pimentón Picante: Si prefieres un toque picante, utiliza pimentón picante o añade un poco de chile en polvo a la marinada.
- Con Limón y Hierbas: Agrega rodajas de limón y más hierbas frescas como romero o perejil para una variante aromática.
Almacenamiento y Recalentamiento
- Refrigeración: Guarda el pollo sobrante en el refrigerador por hasta 3 días.
- Recalentar: Calienta el pollo en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente.
Conclusión
El pollo al pimentón al horno es una opción deliciosa y fácil de preparar, ideal para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y su sencilla preparación lo convierten en un plato favorito para muchos. Disfruta de la explosión de sabores y del placer de un buen plato casero.