Introducción:
¡Disfruta de un plato reconfortante y delicioso con nuestro Pastel de Pollo y Papa! Esta receta es un clásico de la cocina casera, que combina la jugosidad del pollo con la suavidad de las papas en un pastel gratinado que hará las delicias de toda la familia. Con su mezcla perfecta de sabores y texturas, este pastel es una opción ideal para una cena reconfortante o un almuerzo abundante.
Evolución de la Receta:
El Pastel de Pollo y Papa es un plato tradicional que ha sido parte de la gastronomía casera durante generaciones. Inspirado en las recetas familiares y en las tradiciones culinarias, este pastel ha evolucionado con el tiempo para adaptarse a los gustos y preferencias de cada región. Nuestra receta combina los ingredientes clásicos con un toque moderno para crear un pastel que es fácil de hacer y absolutamente delicioso.
Ingredientes de Calidad:
- 1kg de patatas hervidas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 500g de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cucharadita de sal
- Mantequilla
- Pimienta
- Ají
- Queso rallado
Instrucciones Paso a Paso:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocine hasta que estén suaves y fragantes.
- Agrega la harina a la sartén y revuelve bien para formar una pasta. Cocina por un minuto para eliminar el sabor a harina cruda.
- Agrega el caldo de pollo y la leche gradualmente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y se vuelva suave y cremosa.
- Agrega el pollo desmenuzado a la salsa y mezcla bien para cubrirlo uniformemente.
- Coloca una capa de rodajas de papa en el fondo del molde para hornear, seguida de una capa de la mezcla de pollo y salsa. Repite las capas hasta que todos los ingredientes estén utilizados, terminando con una capa de papas.
- Espolvorea generosamente queso rallado sobre la capa superior de papas.
- Cubre el molde para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y doradas y el queso esté burbujeante y dorado.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Conclusión:
El Pastel de Pollo y Papa es una comida reconfortante y satisfactoria que seguramente se convertirá en un favorito de la familia. Con su combinación de sabores ricos y su textura cremosa, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prepara esta deliciosa receta y disfruta de un festín casero que deleitará a todos!