El pastel tres leches con frutas es un postre delicioso y decadente que combina la suavidad de un bizcocho esponjoso con la dulzura de tres tipos de leche y la frescura de las frutas. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de Vainilla
- 1 taza de harina
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche fresca
- 1 lata (14 oz) de Leche condensada
- 1 lata (12 0z)de Leche evaporada
- 1 lata de Crema de leche (crema para batir o media crema dulce)
- Fruta (fresas o duraznos) o flores y crema chantilly para decorar
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel.
- En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y de color claro.
- Agrega la harina y el polvo de hornear tamizados a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla suavemente hasta que estén bien incorporados.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Mientras el pastel se hornea, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el extracto de vainilla en un tazón.
- Una vez que el pastel esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos.
- Con el pastel aún caliente, pica la superficie con un tenedor y vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre él, asegurándote de que se empape bien.
- Deja que el pastel repose y se enfríe completamente en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche.
- Antes de servir, decora el pastel con las frutas frescas cortadas en trozos y la crema batida.
- ¡Disfruta de este delicioso pastel tres leches con frutas en compañía de tus seres queridos!
Nota:
Puedes decorar el pastel con coco rallado, nueces picadas o incluso chocolate rallado para darle un toque extra de sabor y textura.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de pastel tres leches con frutas!