Introducción:
Las galletas de mantequilla son un clásico reconfortante que deleita los sentidos con su textura crujiente y su sabor irresistible a mantequilla. Estas delicias horneadas son perfectas para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un dulce capricho en cualquier momento del día. Con esta receta sencilla y deliciosa, podrás crear tus propias galletas de mantequilla caseras y sorprender a tus seres queridos con su frescura y sabor incomparables.
Evolution de la Receta:
Las galletas de mantequilla tienen una larga historia como un clásico de la repostería, apreciado por su simplicidad y su delicioso sabor a mantequilla. Esta receta casera se inspira en las tradiciones culinarias de antaño, utilizando ingredientes básicos para crear unas galletas perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. Con un toque de creatividad, puedes personalizar estas galletas agregando chispas de chocolate, nueces picadas o esencias aromáticas para un toque de sabor adicional.
Ingredientes de Calidad:
- 2 huevos
- 2½ tazas de harina (350 gramos)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 100 gramos de mantequilla
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
Instrucciones Paso a Paso:
- En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agregar las yemas de huevo y el extracto de vainilla, y batir hasta que estén bien incorporados.
- Tamizar la harina y la sal sobre la mezcla de mantequilla y batir hasta obtener una masa homogénea.
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos para que se enfríe y sea más fácil de manejar.
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Con la masa enfriada, formar pequeñas bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
- Aplastar ligeramente cada bolita con un tenedor para formar un patrón decorativo en la parte superior de las galletas.
- Hornear las galletas en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
- Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Una vez enfriadas, disfruta de tus galletas de mantequilla caseras con una taza de tu bebida caliente favorita o simplemente como un dulce bocado en cualquier momento del día.
Conclusión:
Las galletas de mantequilla son un placer simple y reconfortante que nunca pasa de moda. Con esta receta casera, puedes recrear el encanto de las galletas horneadas en casa y disfrutar de su delicioso sabor a mantequilla en cada bocado. Anímate a preparar estas galletas y comparte su exquisita frescura con tus seres queridos.