Introducción:
Disfruta de una explosión de sabores con nuestro delicioso Aguadito de Pollo, una sopa reconfortante y llena de aromas que te transportará directamente a la cocina peruana. Esta receta tradicional combina ingredientes frescos como pollo, cilantro, arroz y verduras, creando un plato abundante y nutritivo que deleitará a toda la familia. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única con cada cucharada de este reconfortante aguadito.
Evolución de la Receta:
El Aguadito de Pollo es un plato emblemático de la gastronomía peruana que ha evolucionado a lo largo de los años para convertirse en un símbolo de la cocina casera y reconfortante. Inspirado en las tradiciones culinarias de la región, este plato ha sido adaptado y mejorado con el tiempo, incorporando nuevos ingredientes y técnicas de preparación para realzar su sabor y textura. Nuestra receta sigue esta evolución, ofreciendo una versión auténtica y deliciosa de este clásico platillo peruano.
Ingredientes de Calidad:
- 1 pollo
- Aceite, ajo, cebolla, ají amarillo, pimentón
- Culantro, arvejas, cerveza negra
- Papas amarillas, arroz, pimiento, poro, apio
- Caldo de pollo, sal, pimienta
Instrucciones Paso a Paso:
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega la pechuga de pollo cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Incorpora el arroz y revuelve para que se mezcle con el pollo y los vegetales.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
- Agrega las zanahorias, las arvejas y el pimiento rojo a la olla y cocina durante otros 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Justo antes de servir, agrega el cilantro fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el Aguadito de Pollo caliente, acompañado de rodajas de limón para exprimir sobre cada plato antes de disfrutar.
Conclusión:
Con nuestro Aguadito de Pollo, podrás disfrutar de la rica tradición culinaria peruana en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes frescos y sabrosos, esta sopa reconfortante es perfecta para calentar el alma en cualquier época del año. ¡Prepárala y comparte este delicioso plato con tus seres queridos para una experiencia gastronómica inolvidable!